Informations pratiques :
L'équipe du restaurant vous accueille
de 12h00 à 13h45 et de 19h30 à 21h30 du dimanche au jeudi
de 12h00 à 13h45 et de 19h30 à 22h30 les vendredis, samedis et veilles de jours fériés
La Carte
Les Entrées
| Velouté de cèpes, crostini de champignon sauvage et magret fumé, ail noir de Vendée | 9€ |
| Saint Marcelin rôti au four, mouillettes de baguette grillée et éclats de noix caramélisées | 9€ |
| Carpaccio de poulpe en mosaïque, zeste de citron et escabèche de poivrons | 10€ |
| Salade de crabe, rémoulade de céleri, émulsion de bisque et aïoli au piment d'Espelette | 11€ |
| Gambas en kadaïfi, houmous de butternut, copeaux de châtaigne et chorizo ibérique | 12€ |
| Terrine de foie gras, gelée de porto, toasts de pain aux fruits confits et chutney d'oignon | 14€ |
Les Plats
| Pluma de porc laqué, purée de céléri, légumes d'automne et sauce aux épices trappeur | 17€ |
| Pâtes mafaldine, duxelles de champignons truffée, burrata crémeuse et carpaccio de truffe (plat végétarien) | 18€ |
| Retour de la criée, risotto de butternut et champignon, sauce civet de crustacés | 18€ |
| Paleron de bœuf braisé au vin rouge, fricassée de spaetzle, lardon fumé et champignon | 18€ |
| Cuisse de canard confite, grenailles sarladaises, pancetta grillée et jus corsé | 19€ |
| Onglet de bœuf VBF, purée de patate douce, broccolini et sauce Bordelaise | 19€ |
| Saint-Jacques caramélisées, purée de chou-fleur, romanesco et émulsion de bisque | 21€ |
Tartares & Burger
| Tartare de bœuf au couteau | 18€ |
| Tartare de bœuf au couteau version Japonaise | 18€ |
| QG Burger : steak de bœuf VBF, salade sucrine, mozza bufala, pancetta grillée | 18€ |
Les Desserts
| Crème brûlée minute à la vanille de Madagascar | 7€ |
| Glace artisanale 2 boules | 7€ |
| L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé | 7€ |
| Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense et Amaretto | 8€ |
| Assiette de fromages de chez Beillevaire | 9€ |
| Variation au chocolat Valrhona, espuma tiède au praliné et craquant feuillantine | 9€ |
| Perles du Japon au lait de coco et mochi glacé aux fruits exotiques | 9€ |
| Café ou thé gourmand | 9€ |
Les Vins et Eaux
| Vins Blancs : | 75 cl |
| AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier | 16€ |
| AOC Mareuil Collection J. Mourat | 17€ |
| IGP Côtes de Gascogne Elixir | 20€ |
| IGP Chardonnay Domaine de la Retière | 20€ |
| IGP Tariquet Premières Grives | 23€ |
| AOC Bourgogne Aligoté André Ducal | 23€ |
| AOC Petit Chablis La Chablisienne 2020 | 38€ |
| AOC Chablis 1er Cru La Chablisienne 2019 | 48€ |
| Vins Rosés : | 75 cl |
| AOC Mareuil Collection J. Mourat | 17€ |
| IGP Côtes de Gascogne rosé Friandise | 19€ |
| IGP Terre du Midi à l'ombre de l'Olivier | 19€ |
| AOC Côtes de Provence Masfleurey | 23€ |
| Vins Rouges : | 75 cl |
| AOC Mareuil Collection J. Mourat | 17€ |
| IGP Côtes de Gascogne Passion | 19€ |
| IGP Saint Mont, Plaimont Chemin des Pèlerins | 19€ |
| IGP D118 Cité de Carcassonne | 20€ |
| AOC Saumur Champigny Les Valengenêts | 21€ |
| IGP Val de Loire, la Muse, Domaine Moulin Camus | 21€ |
| AOP Côtes du Rhône Village le Petit Visan | 21€ |
| IGP Saint-Guilhem le Désert "L'addition" | 21€ |
| AOP Côtes du Rhône au Bout de la Vigne bio | 21€ |
| AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut Médoc | 25€ |
| AOP Madiran Château Laffite-Teston | 28€ |
| AOP Graves "Grabas" | 28€ |
| AOP Bourgogne Couvent des Jacobins | 38€ |
| AOP Haut Côte de Nuits 3 Chênes | 42€ |
| Vins Rouges Étrangers : | 75 cl |
| Echenor, Malbec | 29€ |
| Chianti Giulio de Medici | 29€ |
| Eaux Minérales : | 100 cl |
| Vittel | 4.50€ |
| San Pellegrino | 5€ |
| Perrier Fines Bulles | 5€ |
Les formules
Menu Enfant 11€
Plat, dessert et boisson
Jusqu'à 12 ans
PLAT AU CHOIX
Steak haché
ou
Retour de la Criée
DESSERT AU CHOIX
Crème brulée minute à la vanille de Madagascar
ou
Boule de glace
BOISSON AU CHOIX
Soda, jus de pomme ou jus d'orange
Menu à 24€
Entrée et plat ou Plat et dessert
ENTRÉE AU CHOIX
Velouté de cèpes, crostini de champignon sauvage et magret fumé, ail noir de Vendée
Saint Marcelin rôti au four, mouillettes de baguette grillée et éclats de noix caramélisées
Carpaccio de poulpe en mosaïque, zeste de citron et escabèche de poivrons
PLAT AU CHOIX
Pluma de porc laqué, purée de céléri, légumes d'automne et sauce aux épices trappeur
Pâtes mafaldine, duxelles de champignons truffée, burrata crémeuse et carpaccio de truffe
Retour de la criée, risotto de butternut et champignon, sauce civet de crustacés
Paleron de bœuf braisé au vin rouge, fricassée de spaetzle, lardon fumé et champignon
DESSERT AU CHOIX
Crème brûlée minute à la vanille de Madagascar
L'étonnante île flottante à notre façon, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé
Glace artisanale 2 boules
Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense et Amaretto
Menu à 32€
Entrée, plat et dessert
ENTRÉE AU CHOIX
parmi toutes les entrées
PLAT AU CHOIX
parmi tous les plats (hors tartares et burger)
DESSERT AU CHOIX
parmi tous les desserts