Restaurant Le QG
SERVICES :
L'équipe du restaurant vous accueille
de 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 21h15 du dimanche au jeudi
de 12h00 à 13h30 et de 19h30 à 22h15 les vendredis, samedis et veilles de jours fériés
La Carte
Les Entrées
| Arancini aux champignons, mozzarella fior di latte et mayonnaise à la truffe | 9€ |
| Saumon fumé au bois de hêtre, tartare de betterave, crème de raifort, câpres et vinaigrette à l’aneth | 9€ |
| Pâté de canard façon grand-père, chutney de figue, gelée au porto et pain aux fruits | 9€ |
| 5 huîtres n°3 « Vendéennes du large », perles de yuzu et beurre demi-sel | 9€ |
| Salade d’automne, crottin de Chavignol sur toast, tartare de betterave, mesclun, noix caramélisées et pickles de pommes au cidre | 11€ |
| Jambon de Parme 18 mois, burrata crémeuse, olives Taggiasche et roquette | 12€ |
| Velouté de crabe en montgolfière à l’estragon, émietté de homard et de crabe, brunoise de légumes | 12€ |
| Terrine de foie gras flambée au cognac, chutney de figue et toast de pain aux fruits | 14€ |
Les Plats
| Cuisse de canard confite, ragoût de mogettes au jambon de Vendée, sauce épices et miel | 18€ |
| Camembert Beillevaire au four : charcuteries italiennes, mâche et mouillette de pain grillé | 18€ |
| Pâtes mafaldine, duxelles de champignons truffés, burrata crémeuse et carpaccio de truffe | 19€ |
| Pièce de bœuf grillée du moment (à découvrir sur place), frites maison et sauce béarnaise | 19€ |
| Retour de la criée (poisson selon arrivage), risotto de butternut aux champignons sauvages, broccolini et courge rôtie, beurre au vin rouge | 19€ |
| Porchetta de cochon aux herbes, fricassée de champignons, purée de pommes de terre et jus à la moutarde | 19€ |
| Short ribs braisés au vin rouge, mousseline de céleri, légumes d’automne et sauce texane au whisky | 22€ |
| Noix de Saint-Jacques caramélisées, mousseline de butternut, spaghettis de courge et émulsion corail au Noilly Prat | 22€ |
| Tentacule de poulpe rôtie, linguine et sauce vigneronne à l’encre de seiche, parmesan | 23€ |
Les plaisirs à la carte
| Tartare de bœuf au couteau | 18€ |
| Tartare de bœuf au couteau version japonaise | 18€ |
| QG Burger : steak de bœuf VBF, salade sucrine, mozzarella fior di latte et guanciale grillé | 18€ |
| Carpaccio de bœuf, roquette, artichauts confits, tomates cerises séchées, copeaux de parmesan vieux et huile d’olive vierge extra | 18€ |
| Salade César aux gambas en kadaïf, œufs de caille, tomates cerises confites, croûtons aux herbes et vinaigrette aux anchois | 19€ |
Les Desserts
| Glace artisanale, 2 boules | 7€ |
| Crumble duo pomme-poire, compotée à la cannelle et croustillant de crumble vanille | 8€ |
| Île flottante à notre façon sur crème anglaise vanillée, caramel au beurre salé | 8€ |
| Tiramisu version traditionnelle, biscuits à la cuillère imbibés de café, mascarpone onctueux et cacao intense | 8€ |
| Assiette de fromages de chez Beillevaire | 9€ |
| Mille-feuille Mont-Blanc aux marrons, crème légère de châtaignes à la vanille Bourbon et marrons glacés | 10€ |
| Variation au chocolat, duo de mousses au chocolat, croustillant feuillantine et paillettes d’or | 11€ |
Les Vins et Eaux
| Vins Blancs : | 75 cl |
| AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023 | 18€ |
| AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023 | 21€ |
| IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023 | 23€ |
| IGP Tariquet Premières Grives 2023 | 27€ |
| AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023 | 26€ |
| Vins Rosés : | 75 cl |
| AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023 | 21€ |
| AOC Côtes de Provence Masfleurey 2024 | 26€ |
| Vins Rouges : | 75 cl |
| AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023 | 21€ |
| AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023 | 24€ |
| IGP Les Parcelles Cité de Carcassonne 2024 | 23€ |
| AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut Médoc 2022 | 49€ |
| AOP Graves Grabas 2022 | 29€ |
| AOP Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jados 2022 | 39€ |
| Vin Rouge Étranger : | 75 cl |
| Echenor, Malbec 2020 | 29€ |
| Eaux Minérales : | 100 cl |
| Vittel | 5.50€ |
| San Pellegrino | 6€ |
Les formules
Menu enfant à 11€
Plat, dessert et boisson
(jusqu'à 12 ans inclus)
PLAT AU CHOIX
Retour de la criée (poisson selon arrivage)
ou
Steak haché
servi avec des frites
DESSERT AU CHOIX
Ile flottante
Boule de glace
BOISSON AU CHOIX
Coca
Jus d'orange
Sirop à l'eau
Formule à 24€
Entrée et plat ou Plat et dessert
ENTRÉE AU CHOIX
Arancini aux champignons, mozzarella fior di latte et mayonnaise à la truffe
Saumon fumé au bois de hêtre, tartare de betterave, crème de raifort, câpres et vinaigrette à l’aneth
Pâté de canard façon grand-père, chutney de fruits rouges, gelée au porto et pain aux fruits
5 huîtres n°3 « Vendéennes du large », perles de yuzu et beurre demi-sel
PLAT AU CHOIX
Cuisse de canard confite, ragoût de mogettes au jambon de Vendée, sauce épices et miel
Camembert Beillevaire au four : charcuteries italiennes, mâche et mouillette de pain grillé
Pâtes mafaldine, duxelles de champignons truffés, burrata crémeuse et carpaccio de truffe
Pièce de bœuf grillée du moment (à découvrir sur place), frites maison et sauce béarnaise
Retour de la criée (poisson selon arrivage), risotto de butternut aux champignons sauvages, broccolini et courge rôtie, beurre au vin rouge
Porchetta de cochon aux herbes, fricassée de champignons, purée de pommes de terre et jus à la moutarde
DESSERT AU CHOIX
Glace artisanale, 2 boules
Crumble duo pomme-poire
Île flottante à notre façon
Tiramisu version traditionnelle
Formule à 33€
Entrée, plat et dessert
ENTRÉE AU CHOIX
parmi toutes les entrées
PLAT AU CHOIX
parmi tous les plats (hors plaisirs à la carte)
DESSERT AU CHOIX
parmi tous les desserts
